Andet

Med 10 år som økologisk fritidslandmand og 3 aktive børnebørn er der også andet der snurrer rundt i hovedet – nedenfor lidt om nogle af mine andre aktiviteter.


Badedyret

Badedyret er kommet på land og venter på en ny badesæson.


Farfars æbleeddike


Naboens og genboernes æbler er plukket, snittet og mostningen er i gang.
Den æblemost som de og børnebørnene ikke drikker, anvendes til produktion af æbleeddike.

Farfar’s eddike produceres på helt gammeldavs maner og lagres i mindst 6 måneder på egetræsfad.

Æblerne plukkes i villahaverne i mit lokalområde, vaskes, opskæres og koldpresses til æblemost – alt er håndarbejde. Mosten gæres til æblevin og eddikesyre bakterier omdanner æblevinen til eddike. Efter at eddiken er færdiggæret er den lagret på egetræsfad i minimum 6 måneder og hældes på vaskede genbrugsflasker umiddelbart inden salg. Vaske- og skyllevand opsamles og anvendes til vanding i haven og den pressede æblepulp komposteres og anvendes ligeledes i haven.

Æbleeddiken er upasteuriseret og ufiltreret for at bevare flest mulige smagsnuancer og den er rigtig god.

Årgang 2013 er endnu ikke udsolgt – bliver bedre og bedre.

Blommeeddike og/eller æbleeddike – kr. 40 per flaske (33 cl) + forsendelse. 3 flasker for kr. 100 + forsendelse.

Bestillinger modtages via mail.