Farfar's æbleeddike

Farfar's eddike produceres på helt gammeldavs maner og lagres i mindst 6 måneder på egetræsfad.


Æblerne plukkes i villahaverne i mit lokalområde, vaskes, opskæres og koldt presses til æblemost - alt er håndarbejde. Mosten gæres til æblevin og eddikesyre bakterier omdaner æblevinen til eddike. Efter at eddiken er færdiggæret er den lagret på egetræsfad i minimum 6 måneder og hældes på vaskede genbrugsflasker umiddelbart inden salg. Vaske- og skyllevand opsamles og anvendes til vanding i haven og den pressede æblepulp komposteres og anvendes ligeledes i haven.

Æbleeddiken er upasteuriseret og ufiltreret for at bevare flest mulige smagsnuancer og den er rigtig god.

Årgang 2013 er endnu ikke udsolgt - bliver bedre og bedre.

Blommeeddike og/eller æbleeddike - kr. 40 per flaske (33 cl) + forsendelse.

3 flasker i alt kr. 100,- + forsendelse.

Bestillinger modtages via "mailformular".

Med venlig hilsen

Farfar